До этой недели безглютеновый хлеб облагался налогом 10% как диетический или специальный продукт. В то же время обычный хлеб стоил дешевле – его налог составлял всего 4%. Люди с целиакией и непереносимостью глютена были вынуждены переплачивать, из-за чего в обществе это стали называть «налогом на болезнь».
Производители специализированного хлеба подали иск против такой системы в 2022 году. Они заявляли, что разница в налогах дискриминирует потребителей. Аргумент был простым: для человека хлеб остается хлебом, вне зависимости от состава муки. Суды длились два года, и в итоге Верховный суд Испании встал на сторону производителей. Судьи согласились, что применение повышенного налога к продукту, который жизненно важен для больного человека, несправедливо.
В феврале 2025 года Минфин Испании исполнил решение суда – принял поправку, которая изменила категорию товара. Теперь любой хлеб, включая безглютеновый, облагается минимальной ставкой — 4%. Это значит, что магазины больше не имеют права завышать налог на безглютеновую продукцию.
Однако рассчитывать на то, что ценники в магазинах мгновенно рухнут, не стоит. Снижение налоговой ставки — это, безусловно, позитивный сдвиг, но конечная стоимость товара сильно зависит от дороговизны специализированного сырья, которое всё равно стоит заметно дороже обычной муки.
Помимо очевидной экономической выгоды, этот статус дает покупателям важные гарантии качества. Теперь все производители обязаны соблюдать строгие государственные стандарты состава, производства и маркировки, точно так же, как это делают изготовители обычного хлеба. По сути, правила игры стали прозрачнее: хлеб, который жизненно необходим людям с пищевыми ограничениями, официально защищен государством и облагается налогом по справедливости.
