Долгие годы бессменным лидером в опросах общественного мнения неизменно оставалась паэлья. Она традиционно воспринимается как праздничное, коллективное блюдо – ее готовят на больших семейных сборах или фиестах.
Однако, согласно свежим данным, тортилья де патата все же обошла легендарный валенсийский рис.
За тортилью как за самый типичный испанский продукт высказались 62,7% участников опроса (при этом 30,9% поставили ее на первое место, а 31,8% – на второе). В то же время паэлья набрала 61,1% голосов (36,5% респондентов поместили ее на высшую строчку).
При этом оказалось, что среди любителей картофельного омлета царит почти абсолютное единодушие в двух принципиальных вопросах:
- 71,2% испанцев убеждены, что настоящая тортилья обязательно должна готовиться с луком (и лишь 22% выступают за вариант без него)
- 56,3% респондентов предпочитают ее poco hecha – так, чтобы серединка оставалась влажноватой и сочной, и лишь 27,2% выбирают вариант полного пропекания
Такие итоги мгновенно раскололи интернет на два лагеря и спровоцировали в соцсетях баталии поистине шекспировского масштаба. Одни пользователи категорически отказывались верить результатам, заявляя, что паэлью ничто и никогда не сможет сместить с пьедестала, другие же писали, что домашняя классика победила заслуженно.
Этот жаркий спор напоминает вечные дискуссии о том, с чем именно правильно есть окрошку – на квасе или на сыворотке. Правильного универсального ответа здесь, конечно же, не существует, как и то, что более испанское: паэлья или тортилья.
